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Mousse e Semifreddi


La mousse è un dolce al cucchiaio di origine francese i cui ingredienti principali sono: uova, panna, frutta o cioccolato ed eventuali altri aromi. La caratteristica sofficità di questo dolce è il risultato dell'aria incorporata nella panna e nel bianco d'uovo montato. Il preparato viene poi fatto compattare in frigo.

Il semifreddo, invece, ha origini italiane ed è un prodotto non completamente ghiacciato (come il gelato) ma, come dice la parola stessa, semi-freddo. A differenza della mousse, infatti, viene fatto compattare in freeezer. Anche questo dolce può essere preparto con creme o frutta e servito con una salsa di accompagnamento.




Mousse 1 Mousse 2 Mousse 3
Mousse 4 Mousse 5 Mousse 6

Semifreddo 1 Semifreddo 2 Semifreddo 3
Semifreddo 4 Semifreddo 5 ASemifreddo 6